П’ємонт «Полювання на білий трюфель» | 2019

Гастро - подорож

П'ємонт /Італія
04.10.2019 до 08.10.2019

Детали

Дата: 04.10.2018
Длительность: 5 днів, 4 ночей
Стоимость поездки:
1500 € - 1 чол

О путешествии

Полювання на білий трюфель

…а також сир, вино та шоколад.

П’ємонт — неймовірно  багатий неймовірними краєвидами, гастрономічними вишуканостями та винами регіон, також це дуже фотогенічна місцевість, тому ви повернетесь додому з великою кількістю розкішних світлин.

Обзор путешествия по дням

04.10
05.10
06.10
07.10
08.10
01

О 12.00 прилітаємо до Мілану, а з аеропорту Малпенза виїзджаємо о 13.30

На шляху до готелю La Villa Hotel, який розташовано в дивовижній місцевості серед виноградників та у передгір’ях мальовничих Альп, ми вітсвяткуємо приїзд в одній з найдавніших винарень П’ємонту — Contratto, у містечку Canelli. Саме тут вперше в Італії почали виробляти ігристі вина за рецептурою вин Шампані.

Після прогулянки винарнею, ми завітаємо на дегустацію її продукції разом з найсмачнішими закусками.

Веселі та ситі, ми відправляємося на прогулянку по історичному центру провінційного містечка Canelli разом з нашим експертом, знавцем регіона та професіоналом своєї справи.

Близько 19.00 ми приїзджаємо в наш готель, де і повечеряємо близько 20.00.

 

02

О 9.00 виїзджаємо на прогулянку мальовничим та чарівним містечком Gavi та знову поринемо у спокійне життя та історію п’ємонтської провінції.

Ми побачимо той самий замок-укріплення, де відбувалися цікаві історичні події за участю герцогів Мілану, Великої Сваойської династії та республіки Генуя.

У цій прогулянці ми завітаємо до винного льоху, що належить відомій родині Мокагатта і звісно ж потрапимо на дегустацію вин района Gavi.

Сьогодні ми обідаємо в ресторані, що рекомендований гідом Мішлен — «La Gallina», з дивовижним краєвидом на виноградники, які належать тій же родині, що і ресторан.

Продовжуючи насолоджуватися мандрівкою, ми познайомимося з найдавнішою традицією региону — йдемо до терм Spa Lago delle Sorgenti!
Термальні джерела в П’ємонті були відкриті зе у II сторіччі до н.е., коли на ці землі прийшли римські легіонери. Римляни звикли до комфорту та чудово почувалися тут: насолоджувалися білими трюфелями, вином та, звісно ж, термальними джерелами.

Після насиченої програми ми зможемо перепочити, поринувши в приємну млість теплих термальних вод.

Задоволені та щасливі, відправляємося на вечерю в один з місцевих ресторанчиків — один з тих, що не знайдеш на туристичних маршрутах, де обговоримо емоції та враження сьогоднішнього дня.

 

03

О 9.00 виїзджаємо з готеля та відправляємося на полювання до справжнього п’ємонтського лісу, до приватних угідь, де і можна знайти найдорожчий гриб у світі — Його Величність Білий Трюфель!

Цей гриб росте під землею і, щоб знайти його, нампотрібен помічник. Вже кілька сторічь у П’ємонті для полювання використовують собак, які мають дуже тонкий нюх та без перешкод знаходять це «біле золото».

Ми відправимося у гості до потомственого (?) трифулау — Енріко. Він трифулау в 3-му поколінні!

Усі гриби, що нам вдасться знайти, є власністю господарів цієї землі, але ми зможемо викупити будь який з них, щоб спробувати за обідом.

Чарівна супруга трифулау володіє елегантним, затишним автентичним ресторанчиком у п’ємонтському стилі. Вона сама готує типові страви регіона, які гармонічно поєднуються з білими трюфелями. Тут ми і пообідаємо.

Рекомендований одяг: спортивний/повсякденний; обов’язкове спортивне взуття (кросовки для треккінгу, якщо погода буде тепла та суха) або гумові чоботи. Трифулау має чоботи різних розмірів, але вони спільні, тому потрібно взяти змінні шкарпетки, або власні чоботи.

Пообідді ми відправимося на прогулянку Barolo – невеликим містом, що розташоване у самому серці регіону Нижня Ланга та яке дало назву відомому виноробному регіону. Ми відправимося на екскурсію у винні погреби історичної винарні Barolo, після чого будемо дегустувати вина цього регіона.
О 19.00 ми повертаємося в готель для вечері та відпочинку перед новими пригодами.

Але й вечірні час разом під яскравими зорями П’ємонта у літньому саду нашого готеля ніхто не відміняв!

04
  • Ми виїзджаємо з готелю рано вранці, щоб відвідати столицю білого трюфеля — місто  Alba. Разом з нашим експертом ми здійснімо прогулянку містом та подивимося на історичні пам’ятки.

    Найголовніша подія у цьому місті — ярмарка білого трюфеля, куди ми обов’язково завітаємо! Тут можна придбати трюфель, щоб вдома приготувати гастро-вечерю для своєї родини.

    Після вільного часу ми йдемо на дегустаційний обід в ресторані «Ciau del Tornavento», де нас чекають авторські страви у супроводі автохтонних п’ємонтських вин.  Наш шеф-кухар — Maurilio Garola, що має 1 зірку Мішлен.

    Наша гастрономічна пригода розпочнеться з найбільш потаємного місця у ресторані — винного льоху, відомого на всю Італію. У ньому зібрано 30 000 найкращих сортів вин з усього світу. А найбільш рідкісні екземпляри зберігаються за надійними дверцятами сейфу… Але не переймайтесь! Нам обов’язково відкриють їх під час вітального аперитиву.

    А після цього ми піднімемося у зал ресторану, з якого відкривається запаморочливий вид на виноградні пагорби, що оточують ресторан.

    Краєвиди та їжа надихнуть нас відправитися на прогулянку по Barbaresco. Ми відвідаємо оглядовий майданчик, звідки зможемо побачити краєвиди із середньовічним замком та нескінченне море виноградників.

    При наявності часу обов’язково завітаємо до міста Nizza Monferrato – на прогулянку та легкий шоппінг, після чого повернемося до готелю для прощальної вечері.

05
  • Зранку виїзджаємо з готелю та відправляємось до аеропорту.

    Шкода покидати ці чудові місця, але ми обов’язково повернемося ще!